Описание
Груздь белый настоящий (другое популярное название — груздь белый сырой) — гриб семейства сыроежковых, с хрустящей, мясистой мякотью, богатый белком почти так же, как мясо, питательный и сытный. Максимально полно раскрывает свой вкус и аромат при засолке, если знать, как его готовить. В русской кулинарии груздь белый занимает одно из почетных мест на праздничном и повседневном столе, прежде всего как основательная закуска.
Нашим технологам досконально знакомы все особенности приготовления белого груздя. Перед засолкой гриб вымачивают в чистой воде для удаления млечного сока, придающего мякоти горький вкус. Груздь белый настоящий мы солим по традиционному рецепту горячим посолом, применяя исключительно поваренную соль и натуральные пряности.
Груздь белый настоящий содержит около 30 г белка на 100 г продукта, причем в легкоусвояемой форме. Кроме того, груздь настоящий богат витаминами, в том числе витамином D, и содержит большое количество клетчатки.
Отзывы
Отзывов пока нет.